5. Hoe wordt Beukenhorst koffie gebrand?

Al onze koffies worden gebrand in een traditionele trommelbrander. Per charge van 100 kilogram worden de koffiebonen in de desbetreffende melange geleidelijk geroosterd van de groene ruwe koffieboon naar het herkenbare donkerbruine eindproduct. Deze manier zorgt ervoor dat de koffie door de hele charge heen exact even gaar is en dat het product zo homogeen mogelijk is. Ondertussen wordt elke charge meerdere malen gecontroleerd tijdens het brandproces. Wanneer de koffie voldoende geroosterd is wordt het spit op de koelplaat gelost. Dit is nogmaals een controlemoment. Alleen wanneer alles volgens wens gebrand is wordt de koffie opgeslagen en vervolgens verpakt.