Twee soorten koffiebonen
De koffie die het meest wordt verbouwd en gebruikt zijn de hoofdsoorten Arabica en de Robusta. Het verschil tussen de twee soorten zit in de smaak en het cafeïnegehalte. De Arabica-bonen zijn milder en verfijnder van smaak, hebben een complexere structuur en bevatten ruim 60% minder cafeïne dan de Robusta-bonen. Robusta is dan ook pittiger, bevat meer oliën en is eenvoudiger van structuur. Cafeïne heeft een stimulerende werking. Vandaar dat we vaak de dag beginnen met een kopje koffie, om goed wakker te worden.
Koffiebonen, waaruit alle cafeïne is verwijderd, is de basis voor cafeïnevrije koffie. Je drinkt deze koffie om de koffiesmaak en niet om de stimulerende werking. Cafeïnevrije koffie wordt daarom vaak ’s avonds gedronken, zodat je wel goed kunt slapen.

Beukenhorst melange
Voor onze espresso koffie gebruiken wij uitsluitend 100% Arabica bonen uit Afrika, Centraal- en Zuid-Amerika. De oorspronkelijke gebieden van deze koffiesoort, waar de koffie op een hoogte van 800 tot 1500 meter, alle tijd krijgt om langzaam te rijpen.
Onze gemalen koffie bestaat uit een blend van Arabica en Robusta. Snelfilterkoffie wordt in tegenstelling tot espresso, niet onder hoge druk gezet. Door onze traditionele manier van koffiebranden is onze filterkoffie nooit bitter en is die langer houdbaar.